Analisi sensoriale: Rosso rubino scuro e
luminoso. Al naso molto intenso di frutta
rossa matura, ciliegia sotto spirito,
macchia mediterranea, cacao, china e
ferro, il tutto incorniciato da sensazioni
balsamiche. Sorso morbidissimo, dal
tannino quasi impercettibile ma presente,
equilibrato, elegante e piacevolissimo, e
dalla persistenza quasi interminabile.
IGP
Vitigni autorizzati IGP LAZIO
13,5vol%
0,75 cl
ROSSO
LAZIO
IGP
Vitigni autorizzati IGP LAZIO
13,5vol%
0,75 cl
ROSSO
LAZIO
Vinificazione e affinamento:
Macerazione e fermentazione delle uve a
temperatura controllata fino a termine
della stessa, successiva svinatura e
pressatura soffice delle vinacce. Segue
un periodo di affinamento dove sosta per
circa un anno in legni di diversa
capacità , provenienza e tostatura.
RENANO