Rosso rubino scuro. Al naso frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, accenno balsamico, macchia mediterranea, sentori speziati.
Al palato morbido e piacevole, dal tannino fine e di buon equilibrio, e dalla lunga persistenza fruttata.
0,75 cl
ROSSO
Lazio
Contiene solfiti
IGP
Cesanese
13,0%vol
Il Poggio le Volpi Cesanese IGP Rosso è un vino rosso prodotto nel Lazio, a base di uva Cesanese.
Vinificazione delicata con pigiatura soffice, macerazione e fermentazione a temperatura controllata, svinatura dolce.
Infine la maturazione e affinamento in acciaio con contatto prolungato con le fecce fini.
Può fare anche un passaggio in legno.
Riconoscimenti e Premi
Berliner Wine Trophy Oro 2021/2022
Medaglia d’Argento Mundus Vini 2021/2022/2024
Luca Maroni 2021
16°/18°C
BORDEAUX
Pasta al ragù di selvaggina
Formaggi medi stagionatura
Carni rosse alla brace
